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メニュー開発・

飲食店プロデュース

提携している様々な個性を持つ食のプロ達が、季節感やコスト面も考慮し、お店のコンセプトに合ったメニューやレシピをご提案いたします。また、試食販売で使用する簡単で覚えやすいメニューの開発も得意としています。青果物に限らず、調味料などを従来とは異なる新しい食べ方や使い方をご提案いたします。

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メニュー開発

飲食店プロデュース

上記のメニュー開発だけでなく、盛付けやテーブルコーディネート、写真撮影を含めたメニューブックやPOPの作成、イベントの企画開催までご提案いたします。蓮には個性の違う食のプロがたくさんいますので、より感性の近いプロを選んで頂く事が可能です。また、農家さんとの独自のネットワークを活かして、仕入面からもサポートいたします。